Chia sẻ:

Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cực ngon và đẹp mắt 2024

23/01/2024

Lễ cúng ông Công ông Táo là một trong những lễ cúng truyền thống quan trọng của người Việt Nam. Theo quan niệm dân gian, ông Công ông Táo là các vị thần cai quản căn bếp trong gia đình.

Hàng năm, vào ngày 23 tháng Chạp, ông Công ông Táo sẽ lên thiên đình báo cáo tình hình sinh hoạt của gia đình trong năm. Vì vậy, lễ cúng ông Công ông Táo được coi là một dịp để gia chủ thể hiện tấm lòng thành kính với các vị thần, cầu mong cho gia đình được bình an, may mắn và hạnh phúc trong năm mới.

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo thường có đầy đủ các món ăn ngon, được bày biện đẹp mắt.

Dưới đây là cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo cực ngon và đẹp mắt 2024:

* Nguyên liệu của mâm cỗ cúng ông Công ông Táo:

  • 1 con gà luộc hoặc quay
  • 1 đĩa thịt heo luộc
  • 1 đĩa giò heo
  • 1 cái bánh chưng hoặc xôi vò
  • 1 đĩa rau xào thập cẩm
  • 1 bát canh măng hầm chân giò heo
  • 1 đĩa chè
  • 1 lọ hoa cúc kim cương
  • 1 bộ tam sên (1 quả trứng vịt luộc, 1 miếng thịt lợn luộc, 1 con tôm luộc)
  • 3 chén rượu, 3 ly trà
  • Quả cau, lá trầu
  • Giấy tiền, vàng mã

mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-1

* Cách làm các món ăn trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo:

1. Chuẩn bị gà luộc hoặc quay:

  • Gà mua về làm sạch, xát muối hạt và gừng lên khắp mình gà để khử mùi hôi.
  • Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm gừng, hành củ, muối, hạt nêm và đun sôi.
  • Hầm gà trong khoảng 30 phút cho chín mềm.
  • Vớt gà ra rổ, để ráo và nguội rồi chặt miếng vừa ăn bày lên đĩa.

2. Chuẩn bị thịt heo luộc:

  • Thịt heo rửa sạch cạo bỏ lông.
  • Cho thịt heo vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, thêm gừng, hành củ, muối, hạt nêm và đun sôi.
  • Hầm thịt heo trong khoảng 20 phút cho chín mềm.
  • Vớt thịt heo ra, để nguội rồi bày ra đĩa.

3. Chuẩn bị giò heo:

  • Giò heo mua về luộc chín.
  • Vớt giò heo ra, để nguội rồi thái miếng vừa ăn.

4. Chuẩn bị bánh chưng hoặc xôi vò:

  • Bánh chưng hoặc xôi vò mua về cắt miếng vừa ăn.

5. Chuẩn bị rau xào thập cẩm:

  • Rau củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Phi thơm hành tỏi, cho rau củ vào xào chín tới.

6. Chuẩn bị canh măng hầm chân giò lợn:

  • Măng tươi luộc chín, thái miếng vừa ăn.
  • Cho chân giò lợn vào nồi, đổ nước ngập mặt chân giò, thêm măng, gừng, hành củ, muối, hạt nêm và đun sôi.
  • Hầm chân giò trong khoảng 30 phút cho chín mềm.

mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-2

7. Chuẩn bị chè:

  • Chè mua về đun nóng lại.
  • Chuẩn bị tam sên:
  • Luộc trứng vịt, thịt lợn và tôm chín.
  • Trình bày trứng vịt, thịt lợn và tôm lên đĩa.

8. Chuẩn bị lễ vật khác:

  • Quả cau, lá trầu rửa sạch, để ráo nước.
  • 3 chén rượu, 3 ly trà rót sẵn.
  • Giấy tiền, vàng mã chuẩn bị theo ý muốn.

* Bày biện mâm cỗ cũng ông Công ông Táo:

  • Bày mâm cỗ trên một chiếc bàn sạch sẽ, cao ráo.
  • Đặt bài vị ông Công ông Táo ở giữa mâm cỗ.
  • Bày các món ăn xung quanh bài vị.
  • Thêm hoa quả, trà, rượu, quả cau, lá trầu và giấy tiền, vàng mã

Cách tạo dáng gà cúng đêm giao thừa

* Một số lưu ý quan trọng trước và sau khi cúng ông Công ông Táo:

  • Thời gian cúng ông Công ông Táo: Ngày cúng ông Công ông Táo là ngày 23 tháng Chạp âm lịch. Tuy nhiên, nhiều gia đình thường cúng ông Công ông Táo sớm hơn, vào ngày 22 hoặc 24 tháng Chạp.

  • Vị trí đặt mâm cúng: Mâm cúng ông Công ông Táo thường được đặt ở bàn thờ gia tiên hoặc bàn thờ riêng của ông Công ông Táo.
  • Các thủ tục cúng ông Công ông Táo: Trước khi cúng, cần lau dọn bàn thờ sạch sẽ, thắp hương, chuẩn bị lễ vật đầy đủ. Sau khi cúng, cần hóa vàng mã, thả cá chép.

* Văn khấn ông Công ông Táo:

Theo nhà xuất bản Văn hóa thông tin (Văn khấn cổ truyền Việt Nam), bài văn khấn ông Công ông Táo cổ truyền Việt Nam:

Nam mô a di đà Phật! Nam mô a di đà Phật! Nam mô a di đà Phật!

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương

Con kính lạy Ngài đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.

Tín chủ (chúng) con là: …………… Ngụ tại: …………

Hôm nay, ngày 23 tháng Chạp tín chủ chúng con thành tâm sắp sửa hương hoa phẩm luật, xiêm hài áo mũ, kính dâng tôn thần. Thắp nén tâm hương tín chủ con thành tâm kính bái.

Chúng con kính mời ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân hiển linh trước án hưởng thụ lễ vật.

Cúi xin Tôn thần gia ân xá tội cho mọi lỗi lầm trong năm qua gia chủ chúng con sai phạm. Xin Tôn thần ban phước lộc, phù hộ toàn gia chúng con, trai gái, già trẻ sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng, vạn sự tốt lành. Chúng con lễ bạc tâm thành, kính lễ cầu xin, mong Tôn thần phù hộ độ trì.

Nam mô a di đà Phật!

Nam mô a di đà Phật!

Nam mô a di đà Phật!

Tin tức liên quan

Đăng ký bản tin